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香酥团年鱼的做法步骤

1.鲤鱼一条，

2.去鱼肠，鱼鳞，鱼腮。

3.两面切上刀口，抹上盐，料酒，十三香，生抽入味，

4.再抹上干面粉，

5.放进热油锅里，

6.油炸，

7.炸金黄，炸熟 ，炸香，装盘待用。

8.切点辣椒，姜，芹菜，大蒜。

9.倒出多余的油，放进芹菜，大蒜，辣椒，姜。

10.放盐炒匀，

11.调点汁，淋上蚝油，撒上辣椒面，鸡精烧开，

12.浇在炸香的鱼上即成。